Ensalada Fattoush

🛒 Ingredientes

• Pan de pita 60 g · 160 kcal
• Aceite de oliva (para pita) 5 g · 45 kcal
• Lechuga romana 70 g · 12 kcal
• Pepino 60 g · 9 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Rábanos 50 g · 8 kcal
• Pimiento verde 50 g · 10 kcal
• Menta fresca 5 g · 2 kcal
• Perejil fresco 5 g · 0 kcal
• Cebollitas cambray 15 g · 5 kcal
• Aceite de oliva (para aderezo) 20 g · 177 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Zumaque 3 g · 9 kcal
• Melaza de granada 15 g · 45 kcal
• Diente de ajo 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare el pan de pita: Rompa el pan de pita en trozos pequeños, rocíe con un poco de aceite de oliva y hornee o fría hasta que esté dorado y crujiente. Reserve.
2. Lave y pique todas las verduras: Corte en dados la lechuga romana, los pepinos, los tomates, los rábanos y el pimiento. Pique finamente la menta fresca, el perejil y las cebollitas cambray.
3. Combine los ingredientes de la ensalada: En un tazón grande, mezcle la lechuga picada, el pepino, los tomates, los rábanos, el pimiento, la menta, el perejil y las cebollitas cambray.
4. Prepare el aderezo: En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo machacado, el zumaque y la melaza de granada. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
5. Ensamble y sirva: Justo antes de servir, vierta el aderezo sobre las verduras y agregue el pan de pita crujiente. Mezcle suavemente para combinar y sirva inmediatamente.