Arrachera a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Arrachera 170 g · 240 kcal
• Aceite de oliva 4 g · 30 kcal
• Salsa de soya 8 g · 4 kcal
• Jugo de limón (lima) 4 g · 1 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal
• Pimienta negra 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combina aceite de oliva, salsa de soya, jugo de limón (lima), ajo picado y pimienta negra en un plato hondo o una bolsa resellable para crear el adobo.
2. Agrega la arrachera al adobo, asegurándote de que esté completamente cubierta; refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un mejor sabor.
3. Precalienta tu asador a fuego medio-alto (alrededor de 200-230°C) y engrasa ligeramente las parrillas.
4. Retira la arrachera del adobo, dejando que escurra el exceso, y colócala directamente sobre el asador caliente.
5. Asa a la parrilla de 4 a 6 minutos por cada lado para un término medio (temperatura interna 54-57°C), o más tiempo para el punto deseado.
6. Transfiere la arrachera asada a una tabla para cortar, cúbrela ligeramente con papel aluminio y déjala reposar durante 5-10 minutos antes de rebanarla.
7. Rebana la arrachera en tiras delgadas a contrapelo para maximizar la terneza, luego sirve inmediatamente.