Lechuga romana asada

🛒 Ingredientes

• Lechuga romana 250 g · 43 kcal
• Aceite de oliva 28 g · 248 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Jugo de limón 30 g · 7 kcal
• Queso parmesano 15 g · 65 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave bien las lechugas romanas y séquelas. Corte cada lechuga por la mitad a lo largo, a través del tallo, asegurándose de que el tallo permanezca intacto para que las hojas se mantengan unidas.
2. En un tazón pequeño, bata 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
3. Unte los lados cortados de las mitades de lechuga romana con el aceite de oliva restante. Colóquelas con el lado cortado hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente carbonizadas y blandas.
4. Transfiera las mitades de lechuga romana asada a una fuente para servir. Rocíe generosamente con el aderezo de limón y ajo preparado y espolvoree con queso parmesano rallado. Sirva inmediatamente.