Seitán Asado

🛒 Ingredientes

• Seitán (preparado, natural) 100 g · 140 kcal
• Salsa de soya (baja en sodio) 15 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 63 kcal
• Ajo, picado 3 g · 5 kcal
• Jengibre fresco, rallado 2 g · 2 kcal
• Pimentón ahumado 3 g · 7 kcal
• Jarabe de maple 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el seitán en rebanadas o tiras delgadas, de aproximadamente 1.25 cm de grosor, para asarlo uniformemente.
2. En un plato hondo, bate la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón ahumado y el jarabe de maple para crear el adobo.
3. Agrega las rebanadas de seitán al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Marina durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 30 minutos en el refrigerador.
4. Precalienta una parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
5. Coloca el seitán marinado en la parrilla caliente. Ásalo durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado con marcas de parrilla visibles y completamente caliente.
6. Retira el seitán asado del fuego y déjalo reposar un par de minutos antes de servir. Sirve caliente, opcionalmente decorado con hierbas frescas.