Rodaballo a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Filete de rodaballo 200 g · 190 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Limón 30 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque el filete de rodaballo con papel de cocina; sazone generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados.
2. Precaliente una parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto y cepille ligeramente con aceite de oliva para evitar que se pegue.
3. Coloque el filete de rodaballo en la parrilla caliente y cocine de 4 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente.
4. Una vez cocido, retire el rodaballo de la parrilla y déjelo reposar un par de minutos.
5. Sirva inmediatamente con gajos de limón fresco para exprimir sobre el pescado.