Venado Asado
Información nutricional
por porción (194 g)
🔥 344kcal
🥩 39Proteínas
🥑 18Grasas
🍞 2Carbohidratos
Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 7 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Lomo o Filete de Venado 170 g · 213 kcal
- Aceite de Oliva 14 g · 124 kcal
- Ajo 5 g · 7 kcal
- Romero Fresco 2 g · 0 kcal
- Tomillo Fresco 2 g · 0 kcal
- Pimienta Negra 1 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Seque el venado con toallas de papel; esto ayuda a lograr un buen sellado. Sazone generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
- En un tazón pequeño, combine aceite de oliva, ajo picado, romero fresco picado y tomillo. Frote esta mezcla uniformemente sobre el venado sazonado.
- Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego alto. Selle el venado durante 2-4 minutos por cada lado para un término medio, o más tiempo para la cocción deseada.
- Retire el venado de la parrilla y déjelo reposar en una tabla de cortar durante 5-10 minutos antes de cortarlo. El reposo permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un bistec tierno y jugoso.
