Wahoo Asado

🛒 Ingredientes

• Filete de Wahoo 170 g · 220 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Limón 30 g · 5 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 200°C) y aceita ligeramente las rejillas para evitar que se pegue.
2. Seca los filetes de wahoo con toallas de papel, luego úntalos con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados.
3. Coloca los filetes de wahoo en las rejillas calientes de la parrilla y cocina de 4 a 6 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
4. Retira el wahoo asado de la parrilla, exprime jugo de limón fresco sobre él y decora con perejil fresco picado antes de servir inmediatamente.