Iskender Kebab

🛒 Ingredientes

• Carne de Kebab Döner (cordero/res) 150 g · 440 kcal
• Pan Pita (Pide) 150 g · 375 kcal
• Puré de tomate 80 g · 17 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Mantequilla 30 g · 220 kcal
• Yogurt natural (entero) 80 g · 80 kcal
• Chile verde 20 g · 5 kcal
• Tomate 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el pan pita en cubos pequeños y tuéstalos ligeramente en un sartén seco o en el horno hasta que estén dorados y ligeramente crujientes; resérvalos en un plato para servir.
2. Prepara la salsa de tomate: En una cacerola pequeña, saltea el ajo picado brevemente, luego agrega el puré de tomate, un chorrito de agua, sal y una pizca de pimienta negra; cocina a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente.
3. Calienta suavemente la carne de döner kebab en un sartén hasta que esté bien caliente; evita cocinarla en exceso para mantenerla tierna.
4. Coloca la carne de döner caliente sobre los cubos de pan pita tostado en el plato para servir.
5. Vierte una cantidad generosa de salsa de tomate caliente de manera uniforme sobre la carne y el pan pita.
6. Derrite la mantequilla en un sartén pequeño hasta que chisporrotee, luego vierte inmediatamente la mantequilla derretida caliente sobre el kebab con salsa.
7. Sirve inmediatamente con una cucharada de yogurt natural a un lado, acompañado de chile verde a la parrilla y rodajas de tomate como guarnición.