Ensalada de algas marinas

🛒 Ingredientes

• Algas marinas rehidratadas 150 g · 22 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Zanahoria 20 g · 8 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Salsa de soya 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 15 g · 3 kcal
• Aceite de ajonjolí 5 g · 44 kcal
• Ajonjolí tostado 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usas alga kelp seca, remoja en agua tibia por 10-15 minutos hasta que esté suave y rehidratada. Escurre bien, enjuaga con agua fría y exprime cualquier exceso de líquido. Corta el alga en trozos pequeños o tiras finas.
2. Corta el pepino y la zanahoria en juliana. Pica el ajo finamente.
3. En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, el ajo picado y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
4. En un tazón grande, combina el alga kelp preparada, el pepino y la zanahoria en juliana. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada.
5. Mezcla todo suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Decora con ajonjolí tostado antes de servir.