Ensalada de arúgula con limón

🛒 Ingredientes

• Arúgula fresca 70 g · 18 kcal
• Jugo de limón fresco 30 g · 6 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón fresco, el aceite de oliva extra virgen, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Bate vigorosamente hasta que los ingredientes estén bien emulsionados para crear un aderezo armonioso.
2. Coloca las hojas de arúgula fresca en un tazón grande para servir, asegurándote de que estén limpias y secas.
3. Vierte el aderezo preparado uniformemente sobre la arúgula. Mezcla suavemente la ensalada hasta que todas las hojas estén uniformemente cubiertas con la vinagreta ácida.
4. Sirve inmediatamente como una refrescante guarnición o un aperitivo ligero.