Mejillones Marinara
Información nutricional
por porción (535 g)
🔥 427kcal
🥩 32Proteínas
🥑 19Grasas
🍞 20Carbohidratos
Fibra: 5 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 3 g Sal: 2 g
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🛒 Ingredientes
- Mejillones frescos (limpios) 250 g · 200 kcal
- Tomates triturados enlatados 200 g · 40 kcal
- Dientes de ajo (picados) 6 g · 9 kcal
- Aceite de oliva virgen extra 14 g · 126 kcal
- Vino blanco seco 60 g · 48 kcal
- Perejil fresco (picado) 4 g · 1 kcal
- Hojuelas de chile rojo 1 g · 3 kcal
👨🍳 Preparación
- Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo, cocinando hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
- Vierte los tomates triturados y el vino blanco seco. Lleva la salsa a un hervor suave.
- Agrega los mejillones limpios a la olla, cubre bien y cocina durante 5-7 minutos. Agita la olla ocasionalmente hasta que todos los mejillones se hayan abierto.
- Retira los mejillones que no se hayan abierto. Incorpora el perejil fresco picado y sirve inmediatamente.
