Pudín de Leche de Avena

🛒 Ingredientes

• Leche de Avena (sin gluten) 250 g · 100 kcal
• Fécula de maíz 15 g · 53 kcal
• Jarabe de Arce 20 g · 52 kcal
• Extracto de Vainilla 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón pequeño, bate la fécula de maíz con 25 ml de leche de avena hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos.
2. Vierte los 225 ml restantes de leche de avena en una cacerola, agrega el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
3. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a hervir suavemente.
4. Incorpora gradualmente la mezcla de fécula de maíz al pudín de avena hirviendo, batiendo constantemente.
5. Continúa cocinando, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos hasta que el pudín espese a la consistencia deseada.
6. Retira del fuego, vierte en un tazón individual o molde, y deja enfriar ligeramente antes de refrigerar por al menos 2 horas.
7. Sirve frío, opcionalmente decorado con bayas frescas, fruta en rodajas o una pizca de canela.