Dorada al Horno

🛒 Ingredientes

• Dorada entera, limpia 350 g · 420 kcal
• Tomates cherry 150 g · 27 kcal
• Papas 200 g · 154 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 30 g · 270 kcal
• Dientes de ajo, machacados 10 g · 15 kcal
• Perejil fresco, picado 10 g · 4 kcal
• Limón, en rodajas 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Haz unos cortes diagonales en ambos lados de la dorada limpia, luego sazónala generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta.
2. Corta las papas en rodajas finas y extiéndelas uniformemente en una fuente para hornear grande. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre las papas.
3. Espolvorea el ajo machacado y el perejil fresco picado sobre las verduras. Coloca la dorada sazonada sobre la cama de verduras e introduce rodajas de limón en la cavidad del pescado y alrededor del plato.
4. Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra sobre el pescado y las verduras.
5. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pescado esté cocido, su carne se desmenuce fácilmente y la piel esté ligeramente crujiente.
6. Sirve inmediatamente, adornando con perejil fresco adicional si lo deseas.