Ensalada de Durazno y Prosciutto

🛒 Ingredientes

• Duraznos frescos 150 g · 88 kcal
• Prosciutto 30 g · 90 kcal
• Arúgula 50 g · 13 kcal
• Mozzarella fresca (bocconcini) 60 g · 156 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 14 g · 108 kcal
• Vinagre balsámico 8 g · 8 kcal
• Miel 3 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lava y rebana los duraznos frescos en gajos, luego sécalos con una toalla de papel.
2. Coloca la arúgula en un plato o tazón poco profundo como base para la ensalada.
3. Acomoda artísticamente las rebanadas de durazno, el prosciutto y la mozzarella fresca sobre la arúgula.
4. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico y la miel hasta que estén bien combinados.
5. Rocía generosamente el aderezo sobre la ensalada, luego sazona con una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto.