Ensalada de pera y queso azul

🛒 Ingredientes

• Mezcla de lechugas 80 g · 15 kcal
• Pera fresca 150 g · 85 kcal
• Queso azul 30 g · 100 kcal
• Nueces en mitades 15 g · 98 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 20 g · 180 kcal
• Vinagre de manzana 15 g · 3 kcal
• Miel 10 g · 30 kcal
• Mostaza de Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Primero, prepare la vinagreta: en un tazón pequeño, bata el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, la miel y la mostaza de Dijon. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
2. Lave y seque las hojas de la mezcla de lechugas, luego colóquelas en un tazón grande para servir. Descorazone y corte finamente la pera fresca, añadiendo las rodajas al tazón con las lechugas.
3. Desmenuce el queso azul sobre las lechugas y las rodajas de pera. Espolvoree las nueces en mitades uniformemente sobre la ensalada.
4. Vierta la vinagreta preparada sobre la ensalada. Mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurando una cobertura uniforme del aderezo.
5. Sirva inmediatamente como almuerzo ligero, aperitivo o guarnición.