Bistec con Pimiento

🛒 Ingredientes

• Falda de Res 150 g · 225 kcal
• Pimientos Mixtos 150 g · 30 kcal
• Cebolla Amarilla 50 g · 20 kcal
• Ajo 5 g · 8 kcal
• Salsa de Soya 18 g · 9 kcal
• Caldo de Res 60 g · 6 kcal
• Maicena 5 g · 19 kcal
• Aceite de Ajonjolí 2 g · 18 kcal
• Aceite Vegetal 10 g · 90 kcal
• Pimienta Negra Recién Molida 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la falda de res en tiras delgadas contra la fibra; en un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el caldo de res, la maicena y el aceite de ajonjolí para crear la salsa.
2. Calienta aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego alto; sella las rebanadas de res en tandas hasta que estén doradas, luego retíralas y resérvalas.
3. Agrega la cebolla rebanada y los pimientos a la misma sartén, revolviendo con frecuencia hasta que comiencen a suavizarse, unos 3-5 minutos.
4. Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante, luego regresa la carne sellada al sartén.
5. Vierte la salsa preparada sobre la carne y los vegetales, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese y cubra todos los ingredientes.
6. Sirve inmediatamente, adornado con pimienta negra recién molida.