Ensalada de Choclo Peruana

🛒 Ingredientes

• Choclo Peruano (granos de maíz cocidos) 200 g · 170 kcal
• Cebolla Morada (picada) 40 g · 16 kcal
• Jitomate (picado) 100 g · 18 kcal
• Cilantro Fresco (picado) 5 g · 1 kcal
• Jugo de Limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de Oliva 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usas choclo fresco en mazorca, hiérvelo hasta que esté tierno por unos 10 minutos, luego deja que se enfríe por completo y retira los granos de la mazorca.
2. Corta finamente la cebolla morada y el jitomate en cubos pequeños y uniformes. Pica el cilantro fresco.
3. En un tazón grande, combina los granos de choclo cocidos, la cebolla morada picada, el jitomate picado y el cilantro picado.
4. Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva al tazón, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Sirve inmediatamente o enfría para disfrutar después.