Raclette

🛒 Ingredientes

• Queso Raclette 200 g · 700 kcal
• Papas pequeñas cocidas 200 g · 160 kcal
• Cornichons 50 g · 8 kcal
• Cebollitas encurtidas 30 g · 9 kcal
• Carnes curadas (ej. coppa, jamón serrano) 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pre-cocina las papas pequeñas hasta que estén suaves, luego manténlas calientes en un recipiente aislado o directamente en la superficie de calentamiento superior de la raclette.
2. Coloca las rebanadas de queso raclette, los pepinillos, las cebollitas encurtidas y las carnes curadas de forma ordenada en platones alrededor del asador de raclette.
3. Cada persona derrite una rebanada de queso raclette en un pequeño sartén de raclette bajo el elemento calefactor del asador hasta que burbujee y dore.
4. Raspa el queso derretido en un plato, añadiendo papas calientes, pepinillos, cebollitas encurtidas y carnes curadas para armar tu porción.
5. Sazona con pimienta negra recién molida al gusto y repite el proceso de derretido para más rondas de deliciosa raclette.