Ensalada de Radicchio

🛒 Ingredientes

• Radicchio 100 g · 23 kcal
• Aceite de Oliva Virgen Extra 15 g · 120 kcal
• Vinagre de Vino Tinto 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave el radicchio a fondo bajo agua fría corriente, luego séquelo con palmaditas o use una centrifugadora de ensalada para eliminar el exceso de humedad.
2. Rompa o corte el radicchio en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón grande para ensaladas.
3. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra recién molida.
4. Vierta el aderezo sobre el radicchio y mezcle suavemente para asegurar que todas las hojas estén cubiertas de manera uniforme.
5. Sirva inmediatamente como una refrescante ensalada de acompañamiento.