Rosolli

🛒 Ingredientes

• Betabel Cocido 100 g · 43 kcal
• Papas Cocidas 70 g · 54 kcal
• Zanahorias Cocidas 40 g · 14 kcal
• Pepinos encurtidos 30 g · 3 kcal
• Manzana 20 g · 10 kcal
• Cebolla Morada 15 g · 6 kcal
• Crema Ácida 35 g · 56 kcal
• Jugo de Betabel 10 g · 5 kcal
• Vinagre Blanco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve los betabeles, papas y zanahorias por separado hasta que estén tiernos; déjalos enfriar por completo, luego pélalos y córtalos en cubos pequeños y uniformes.
2. Pica finamente los pepinos encurtidos, la manzana y la cebolla morada. Combina todas las verduras picadas y la manzana en un tazón grande.
3. Para el aderezo, combina la crema ácida, el jugo de betabel, el vinagre blanco, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño; bate hasta que esté suave y bien combinado.
4. Vierte el aderezo sobre las verduras y la manzana picadas. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos y la ensalada tenga un tono rosa uniforme.
5. Cubre y enfría el Rosolli en el refrigerador durante al menos 1-2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.