Ensalada Rusa

🛒 Ingredientes

• Papas 80 g · 70 kcal
• Zanahorias 40 g · 14 kcal
• Chícharos 20 g · 16 kcal
• Huevos cocidos 50 g · 78 kcal
• Mayonesa 10 g · 68 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas; enfría, pela y córtalas en cubos pequeños.
2. Hierve los huevos hasta que estén duros; enfríalos bajo agua fría, pela y córtalos en cubos pequeños.
3. Escurre los chícharos enlatados o, si usas congelados, cocínalos brevemente y luego enfríalos.
4. En un tazón grande, combina las papas, zanahorias, chícharos y huevos cocidos cortados en cubos.
5. Agrega mayonesa, sal y pimienta negra al gusto; mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y cubiertos.
6. Enfría la ensalada rusa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.