Sadza

🛒 Ingredientes

• Harina de maíz 75 g · 274 kcal
• Agua 125 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En una olla mediana, hierva 250 ml de agua, agregando opcionalmente una pizca de sal.
2. En un tazón aparte, mezcle 75 g de harina de maíz con 50 ml de agua fría hasta formar una pasta suave y sin grumos.
3. Agregue gradualmente la pasta de harina de maíz al agua hirviendo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar grumos.
4. Reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo vigorosamente durante 15-20 minutos, o hasta que el sadza espese hasta una consistencia de gachas firmes y se separe de los lados de la olla.
5. Sirva caliente, a menudo moldeado en porciones individuales, y tradicionalmente se come con diversas salsas, guisos o carnes a la parrilla.