Ensalada de algas marinas

🛒 Ingredientes

• Alga wakame rehidratada 96 g · 36 kcal
• Salsa de soya 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 15 g · 3 kcal
• Aceite de ajonjolí tostado 5 g · 45 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal
• Semillas de ajonjolí blanco tostadas 3 g · 17 kcal
• Ajo fresco 3 g · 4 kcal
• Jengibre fresco 3 g · 2 kcal
• Hojuelas de chile rojo 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoja las algas wakame secas en agua fría durante 5-10 minutos hasta que estén completamente rehidratadas y suaves; escurre bien y exprime suavemente el exceso de agua.
2. En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí tostado, el azúcar granulada, el ajo picado, el jengibre rallado y las hojuelas de chile rojo (si las usas) para crear el aderezo.
3. Combina las algas wakame rehidratadas con el aderezo preparado en un tazón mediano.
4. Mezcla suavemente para asegurar que las algas estén uniformemente cubiertas con el aderezo, luego espolvorea con semillas de ajonjolí blanco tostadas para decorar.