Ensalada de espinacas y fresas

🛒 Ingredientes

• Hojas de espinaca fresca 80 g · 19 kcal
• Fresas frescas, en rebanadas 100 g · 32 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 20 g · 8 kcal
• Nueces pecanas, picadas 15 g · 105 kcal
• Queso feta, desmenuzado 30 g · 80 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal
• Vinagre balsámico 10 g · 9 kcal
• Miel 7 g · 21 kcal
• Mostaza Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Primero, prepare la vinagreta balsámica: en un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel y la mostaza Dijon. Sazone con una pizca de sal y pimienta al gusto.
2. En un tazón grande para ensalada, combine las hojas de espinaca fresca, las fresas en rodajas, la cebolla morada finamente rebanada y las nueces pecanas picadas. Mezcle suavemente para combinar los ingredientes.
3. Agregue el queso feta desmenuzado a la ensalada. Vierta la vinagreta balsámica preparada sobre la ensalada y mezcle suavemente una vez más para asegurarse de que todo esté cubierto de manera uniforme.
4. Sirva inmediatamente como guarnición refrescante o como plato principal ligero.