Ensalada de Jitomate y Granada

🛒 Ingredientes

• Jitomates 200 g · 36 kcal
• Granos de granada 100 g · 83 kcal
• Cebolla morada 30 g · 12 kcal
• Perejil fresco 10 g · 4 kcal
• Hojas de menta fresca 5 g · 2 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 15 g · 120 kcal
• Jugo de limón 15 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lava y pica los jitomates en trozos pequeños, luego rebana finamente la cebolla morada.
2. Retira cuidadosamente los granos de la granada; desecha cualquier parte blanca.
3. Pica finamente el perejil fresco y las hojas de menta.
4. En un tazón grande, combina los jitomates picados, los granos de granada, la cebolla morada rebanada, el perejil y la menta.
5. Rocía con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón fresco, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes y sirve inmediatamente.