Tazón de sushi vegetariano

🛒 Ingredientes

• Arroz de sushi cocido 150 g · 195 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Zanahoria 50 g · 21 kcal
• Aguacate 50 g · 80 kcal
• Edamame 50 g · 61 kcal
• Nori (alga marina) 2 g · 7 kcal
• Semillas de ajonjolí 5 g · 29 kcal
• Salsa de soya 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete, incorporando vinagre de arroz, azúcar y sal para sazonar. Deja que se enfríe ligeramente.
2. Mientras el arroz se enfría, prepara tus vegetales: rebana el aguacate, corta la zanahoria en juliana, pica el pepino y cocina el edamame si no está precocido.
3. En un tazón, coloca el arroz sazonado para sushi como base. Acomoda artísticamente las rebanadas de aguacate, la zanahoria en juliana, el pepino picado y el edamame sobre el arroz.
4. Adorna con nori desmenuzado y un poco de semillas de ajonjolí. Sirve inmediatamente con salsa de soya a un lado.