Ensalada de sandía y queso feta

🛒 Ingredientes

• Sandía, en cubos 200 g · 60 kcal
• Queso feta, desmenuzado 50 g · 130 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 10 g · 4 kcal
• Hojas de menta fresca, picadas 5 g · 2 kcal
• Jugo de limón verde 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la sandía en cubos del tamaño de un bocado y la cebolla morada en rebanadas finas. Pica groseramente las hojas de menta fresca.
2. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón verde y el aceite de oliva. Sazona con pimienta negra.
3. En un tazón grande para servir, combina suavemente la sandía, el queso feta, la cebolla morada y las hojas de menta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir.
4. Sirve inmediatamente o enfría por un corto período antes de servir para una experiencia extra refrescante.