Patata Asada con Judías

🛒 Ingredientes

• Patata grande para asar 250 g · 200 kcal
• Judías cocidas enlatadas en salsa de tomate 200 g · 170 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 110 kcal
• Queso cheddar, rallado 30 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava bien la patata, pínchala por todos lados con un tenedor y frota una mínima cantidad de aceite (o nada) en la piel.
2. Coloca la patata directamente en la rejilla del horno y ásala durante 60-90 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el interior esponjoso al apretarla.
3. Mientras la patata se asa, calienta suavemente las judías cocidas enlatadas en una cacerola a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que estén calientes.
4. Una vez cocida la patata, córtala con cuidado a lo largo y ahueca el interior con un tenedor. Añade la mantequilla y luego vierte generosamente las judías cocidas calientes.
5. Finalmente, espolvorea con queso cheddar rallado y sirve inmediatamente para una comida reconfortante y satisfactoria.