Tikki de Boniato al Horno

🛒 Ingredientes

• Boniato 150 g · 129 kcal
• Jengibre fresco, rallado 5 g · 4 kcal
• Chile verde, finamente picado 3 g · 1 kcal
• Hojas de cilantro fresco, picadas 5 g · 1 kcal
• Maicena 10 g · 38 kcal
• Comino en polvo 1 g · 4 kcal
• Cilantro en polvo 1 g · 3 kcal
• Cúrcuma en polvo 0 g · 2 kcal
• Garam masala 0 g · 2 kcal
• Chaat masala 1 g · 3 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva, para untar 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno y úntala ligeramente con aceite.
2. Hierve o cuece al vapor los boniatos hasta que estén tiernos. Pélalos y machácalos bien en un bol grande, asegurándote de que no queden grumos.
3. Añade el jengibre rallado, el chile verde picado, las hojas de cilantro fresco, la maicena, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el chaat masala, el jugo de limón y la sal al boniato machacado. Mezcla todo bien hasta formar una masa cohesionada.
4. Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de tikkis planos y redondos. Unta cada tikki ligeramente con aceite de oliva.
5. Coloca los tikkis en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve los Tikkis de Boniato al Horno calientes con tu chutney favorito o una salsa de yogur y menta.