Trucha al horno

🛒 Ingredientes

• Trucha entera (limpia) 300 g · 357 kcal
• Limón 50 g · 15 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 0 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel de horno o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
2. Enjuaga la trucha entera bajo agua fría, luego sécala completamente con toallas de papel, por dentro y por fuera.
3. Haz 2 o 3 cortes en la piel de la trucha a cada lado con un cuchillo afilado para que se cocine de manera uniforme y absorba los sabores.
4. Unta la trucha con aceite de oliva por todas partes, luego sazona generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta negra.
5. Rellena la cavidad de cada trucha con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco.
6. Coloca la trucha rellena en la bandeja para hornear preparada.
7. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
8. Sirve inmediatamente con gajos de limón adicionales si lo deseas.