Congee de arroz integral
Información nutricional
por ración (300 g)
🔥 111kcal
🥩 2Proteínas
🥑 1Grasas
🍞 23Carbohidratos
Fibra: 2 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz integral 30 g · 111 kcal
- Agua 270 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Enjuaga bien el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Remojar el arroz previamente, idealmente de 30 minutos a toda la noche, ayuda a reducir el tiempo de cocción y a lograr una textura más cremosa.
- Escurre el arroz remojado y combínalo con la cantidad de agua especificada en una olla grande. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, reduce inmediatamente el fuego a bajo, cubre parcialmente la olla y cocina a fuego lento de 1 a 1.5 horas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme, hasta que los granos de arroz se rompan y el congee espese hasta una consistencia de papilla cremosa.
- Sazona con una pizca de sal al gusto y sirve el congee de arroz integral caliente. Se puede disfrutar solo o con tus aderezos salados preferidos.
