Fideos de calabaza butternut

🛒 Ingredientes

• Calabaza butternut 300 g · 135 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pele la calabaza butternut, retire las semillas y espiralícela en fideos usando un espiralizador o un pelador de verduras para crear cintas largas y delgadas.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, luego añada el ajo picado y saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante.
3. Añada los fideos de calabaza butternut a la sartén y saltee durante 5-7 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernos pero crujientes.
4. Sazone con sal y pimienta negra al gusto, luego retire del fuego y sirva inmediatamente, opcionalmente adornado con perejil fresco.