Champ

🛒 Ingredientes

• Patatas, peladas 250 g · 193 kcal
• Cebolletas, picadas 30 g · 1 kcal
• Leche entera 50 g · 31 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 108 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pele y trocee las patatas en cuartos, luego colóquelas en una olla grande y cúbralas con agua fría. Añada una pizca de sal al agua y hierva.
2. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor. Escurra bien las patatas.
3. Vuelva a poner las patatas escurridas en la olla caliente. Macháquelas bien, añadiendo gradualmente leche tibia hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
4. Incorpore las cebolletas picadas y sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirva el champ en un bol.
5. Haga un hueco en el centro del champ y coloque un trozo de mantequilla. Sirva inmediatamente, dejando que la mantequilla se derrita en las patatas cremosas.