Stromboli de Queso

🛒 Ingredientes

• Masa de pizza preparada 100 g · 250 kcal
• Queso mozzarella bajo en humedad, rallado 50 g · 300 kcal
• Queso provolone, en rebanadas 25 g · 350 kcal
• Queso ricotta, leche entera 38 g · 170 kcal
• Queso parmesano, rallado 10 g · 400 kcal
• Ajo en polvo 1 g · 332 kcal
• Orégano seco 1 g · 265 kcal
• Huevo grande 13 g · 70 kcal
• Aceite de oliva 3 g · 900 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Enharina ligeramente una superficie de trabajo limpia y extiende la masa de pizza en un rectángulo grande, de unos 30x40 cm (12x16 pulgadas).
2. En un bol mediano, combina la mozzarella rallada, el provolone, la ricotta, el parmesano rallado, el ajo en polvo y el orégano seco. Mezcla hasta que estén bien integrados.
3. Extiende la mezcla de queso uniformemente sobre la masa estirada, dejando un borde de 2.5 cm (1 pulgada) alrededor. Con cuidado, enrolla la masa a lo largo para formar un tronco apretado.
4. Sella bien la costura de la masa enrollada, luego dobla y pellizca los extremos para encerrar el relleno. Transfiere el stromboli a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la costura hacia abajo.
5. En un tazón pequeño, bate el huevo grande con una cucharada de agua para crear un lavado de huevo. Pincela el lavado de huevo uniformemente sobre toda la superficie del stromboli, luego haz unos cortes diagonales en la parte superior para que escape el vapor.
6. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee. Si lo deseas, pincela con un poco de aceite de oliva después de hornear para un brillo extra.
7. Deja enfriar el Stromboli de Queso durante 5-10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto ayuda a que el queso se asiente y evita que se derrame demasiado.