Ensalada de Chonta

🛒 Ingredientes

• Palmito (Chonta) 180 g · 50 kcal
• Tomate 80 g · 14 kcal
• Cebolla morada 40 g · 16 kcal
• Aguacate 60 g · 96 kcal
• Cilantro fresco 5 g · 1 kcal
• Jugo de limón verde 20 g · 5 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 134 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepare las verduras rebanando el palmito en rodajas o medias lunas, picando el tomate en cubos, rebanando finamente la cebolla morada y cortando el aguacate en cubos.
2. Pique finamente el cilantro fresco.
3. En un tazón grande, combine el palmito rebanado, el tomate picado, la cebolla morada rebanada, el aguacate picado y el cilantro picado.
4. En un tazón pequeño aparte, bata el jugo de limón verde fresco, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
5. Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcle suavemente para asegurarse de que todo esté cubierto de manera uniforme.
6. Sirva inmediatamente como guarnición refrescante o plato principal ligero.