Trufas de dátiles y cacao

🛒 Ingredientes

• Dátiles Medjool sin hueso 200 g · 550 kcal
• Cacao en polvo sin azúcar 30 g · 66 kcal
• Nueces, crudas 50 g · 327 kcal
• Extracto de vainilla 5 g · 10 kcal
• Agua 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine los dátiles Medjool sin hueso, las nueces (u otros frutos secos), 2 cucharadas de cacao en polvo y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos.
2. Procese la mezcla hasta que forme una masa pegajosa y uniforme. Agregue una cucharadita de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
3. Tome pequeñas porciones de la masa y forme bolitas del tamaño de un bocado. Coloque el cacao en polvo restante en un plato poco profundo.
4. Pase cada trufa por el cacao en polvo, cubriéndolas uniformemente. También puede usar coco rallado o nueces picadas para cubrir.
5. Disponga las trufas terminadas en un plato de servir. Para obtener mejores resultados, refrigérelas durante al menos 30 minutos antes de servir.