Ensalada de pepino y rábano

🛒 Ingredientes

• Pepino 150 g · 23 kcal
• Rábanos 100 g · 16 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 2 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 14 g · 120 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave y corte finamente los pepinos y rábanos; puede usar una mandolina para obtener rodajas uniformes.
2. Pique toscamente el eneldo fresco.
3. En un tazón, combine los pepinos y rábanos en rodajas con el eneldo picado.
4. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón fresco, luego sazone con sal y pimienta negra al gusto.
5. Mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes y sirva inmediatamente como guarnición refrescante o comida ligera.