Elote (Maíz Callejero Mexicano)

🛒 Ingredientes

• Maíz en la mazorca 150 g · 130 kcal
• Mayonesa 30 g · 210 kcal
• Queso Cotija, desmoronado 20 g · 75 kcal
• Chile en polvo 2 g · 6 kcal
• Rodaja de lima 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el maíz hirviéndolo o asándolo a la parrilla hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado. Si lo hierves, escúrrelo bien.
2. En un tazón pequeño, combina la mayonesa y un chorrito de jugo de limón.
3. Unta generosamente la mezcla de mayonesa sobre cada mazorca de maíz, asegurando una cobertura total.
4. Pasa el maíz cubierto por el queso Cotija desmoronado hasta que se adhiera bien.
5. Espolvorea con chile en polvo al gusto. Sirve inmediatamente con rodajas de limón extra para exprimir.