Ensalada de endivias con nueces

🛒 Ingredientes

• Endivia 150 g · 26 kcal
• Nueces picadas 30 g · 196 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 30 g · 265 kcal
• Vinagre de vino tinto 15 g · 3 kcal
• Mostaza de Dijon 5 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave y seque las hojas de endivia, luego recorte las bases y separe. Disponga las hojas en un plato de servir o rompa suavemente las hojas más grandes en trozos pequeños.
2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon hasta que estén bien combinados. Sazone la vinagreta con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
3. Justo antes de servir, rocíe la vinagreta sobre las hojas de endivia. Espolvoree con nueces picadas y mezcle suavemente para cubrir de manera uniforme.
4. Sirva inmediatamente como guarnición refrescante o plato principal ligero.