Fatteh

🛒 Ingredientes

• Pan de pita 80 g · 215 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 124 kcal
• Cordero picado (magro) 100 g · 250 kcal
• Garbanzos enlatados (escurridos) 120 g · 198 kcal
• Yogur natural (leche entera) 200 g · 125 kcal
• Ajo 4 g · 7 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Comino en polvo 1 g · 0 kcal
• Piñones 10 g · 68 kcal
• Perejil fresco 8 g · 0 kcal
• Pimentón 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C (390°F). Corte el pan de pita en trozos del tamaño de un bocado y extiéndalos en una bandeja para hornear; rocíe con 7g de aceite de oliva y hornee durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
2. En una sartén grande, caliente los 7g restantes de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el cordero picado y cocine, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado y bien cocido. Sazone con comino en polvo y sal.
3. En un tazón, combine el yogur natural de leche entera, el ajo picado y el jugo de limón. Mezcle bien hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sazone con sal al gusto.
4. Para armar: Extienda los trozos de pan de pita tostado en el fondo de una fuente para servir. Cubra con los garbanzos tibios y luego con el cordero picado cocido.
5. Vierta generosamente la salsa cremosa de yogur sobre las capas. Decore con piñones tostados, perejil fresco picado y una pizca de pimentón. Sirva inmediatamente.