Bok Choy con Ajo

🛒 Ingredientes

• Bok Choy 300 g · 39 kcal
• Ajo 15 g · 22 kcal
• Aceite vegetal 10 g · 90 kcal
• Salsa de soja 25 g · 21 kcal
• Aceite de sésamo 5 g · 45 kcal
• Agua 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave bien el bok choy, separe las hojas y corte los tallos y hojas más grandes en trozos manejables. Pique los dientes de ajo.
2. Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y saltee durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
3. Agregue primero los tallos de bok choy y saltee durante 1-2 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Luego agregue las hojas de bok choy y continúe salteando.
4. Vierta la salsa de soja y el agua/caldo. Revuelva bien para combinar y cocine por otros 2-3 minutos, hasta que el bok choy esté tierno-crujiente y la salsa se haya reducido ligeramente.
5. Retire del fuego, rocíe con aceite de sésamo y mezcle suavemente. Sirva inmediatamente como un sabroso acompañamiento.