Ensalada de Zanahorias Ralladas

🛒 Ingredientes

• Zanahorias 200 g · 82 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 133 kcal
• Jugo de limón 15 g · 3 kcal
• Mostaza de Dijon 5 g · 8 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, una pizca de sal y pimienta negra para crear la vinagreta.
2. Pela las zanahorias y rállalas finamente usando un rallador de caja o un procesador de alimentos con disco rallador.
3. Transfiere las zanahorias ralladas a un bol grande, vierte la vinagreta por encima y mezcla suavemente para asegurarte de que estén cubiertas de manera uniforme. Adorna con perejil fresco antes de servir.