Bife de emú a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Bife de emú 150 g · 160 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Romero fresco 2 g · 3 kcal
• Pimienta negra 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque el bife de emú con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine aceite de oliva, ajo picado, romero fresco picado y una pizca de sal y pimienta negra para crear una marinada.
2. Frote la marinada generosamente por ambos lados del bife de emú, asegurándose de que esté uniformemente cubierto. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos mientras prepara la parrilla.
3. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque el bife de emú en la parrilla y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado para un término medio-rojo, o hasta el punto deseado.
4. Retire el bife de la parrilla y déjelo reposar sobre una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un bife tierno y sabroso.
5. Corte el bife de emú a la parrilla a contraveta y sirva inmediatamente con sus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca.