Panini de durazno a la parrilla y prosciutto

🛒 Ingredientes

• Pan ciabatta 100 g · 260 kcal
• Durazno 150 g · 60 kcal
• Prosciutto 30 g · 80 kcal
• Mozzarella fresca 50 g · 140 kcal
• Glaseado balsámico 15 g · 40 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 70 kcal
• Hojas de albahaca fresca 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el durazno en gajos gruesos y ásalo a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente blando y con marcas. Reserva.
2. Unta mantequilla en las caras exteriores de las rebanadas de pan ciabatta.
3. Coloca capas de mozzarella, durazno a la parrilla, prosciutto y hojas de albahaca fresca sobre una rebanada de pan. Cubre con la otra rebanada.
4. Rocía glaseado balsámico dentro del panini.
5. Coloca el panini en una prensa para panini precalentada o en una sartén a fuego medio. Cocina durante 4-6 minutos hasta que esté dorado y el queso se derrita.
6. Sirve caliente, cortado por la mitad si lo deseas.