Sardinas a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Sardinas frescas 200 g · 416 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 120 kcal
• Limón 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague las sardinas bajo agua fría y séquelas completamente con toallas de papel. Puede dejarlas enteras, con cabeza y vísceras, o limpiarlas si lo prefiere.
2. Unte ligeramente las sardinas con aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados. Asegúrese de que estén uniformemente cubiertas para una mejor parrilla.
3. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque las sardinas directamente sobre las rejillas de la parrilla.
4. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la piel esté crujiente y ligeramente carbonizada, y la carne esté opaca y cocida. Evite cocer en exceso para mantenerlas jugosas.
5. Retire con cuidado las sardinas asadas de la parrilla y transfiéralas a un plato de servir. Adorne con gajos de limón fresco y sirva inmediatamente.