Seitán a la Plancha

🛒 Ingredientes

• Seitán (preparado, natural) 100 g · 140 kcal
• Salsa de soja (baja en sodio) 15 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 63 kcal
• Ajo, picado 3 g · 5 kcal
• Jengibre fresco, rallado 2 g · 2 kcal
• Pimentón ahumado 3 g · 7 kcal
• Sirope de arce 10 g · 26 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta el seitán en filetes o tiras finas, de aproximadamente 1.25 cm de grosor, para una cocción uniforme a la parrilla.
2. En un plato hondo, bate la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón ahumado y el sirope de arce para crear el adobo.
3. Agrega las rodajas de seitán al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Marina durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 30 minutos en el refrigerador.
4. Precalienta una parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
5. Coloca el seitán marinado en la parrilla caliente. Asa durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado con marcas de parrilla visibles y completamente caliente.
6. Retira el seitán a la parrilla del fuego y déjalo reposar un par de minutos antes de servir. Sirve caliente, opcionalmente decorado con hierbas frescas.