Pez Espada a la Plancha

🛒 Ingredientes

• Filete de Pez Espada 150 g · 182 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 124 kcal
• Limón 30 g · 9 kcal
• Diente de ajo 3 g · 4 kcal
• Perejil fresco 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque el filete de pez espada con papel de cocina; sazone generosamente con sal y pimienta negra por ambos lados.
2. Caliente el aceite de oliva en una plancha grande o una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que brille.
3. Coloque el pez espada en la plancha caliente; ase a la parrilla de 4 a 6 minutos por cada lado, según el grosor, hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
4. Mientras el pescado se cocina, pique finamente el ajo y el perejil.
5. Transfiera el pez espada a la parrilla a un plato de servir, exprima jugo de limón fresco por encima y espolvoree con ajo y perejil picados.