Verduras Hervidas (Horta Vrasta)

🛒 Ingredientes

• Mezcla de verduras silvestres (ej. diente de león, espinacas, acelgas) 1500 g · 375 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 73 g · 645 kcal
• Jugo de limón fresco 40 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lave a fondo las verduras silvestres mezcladas bajo agua fría corriente, eliminando la suciedad o los tallos duros; pique groseramente las hojas más grandes.
2. Lleve a ebullición una olla grande con agua salada. Añada las verduras al agua hirviendo y cocine durante 5-10 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún de un verde vibrante.
3. Escurra bien las verduras cocidas, exprimiendo el exceso de agua. Colóquelas en una fuente para servir.
4. Rocíe generosamente con aceite de oliva virgen extra y exprima jugo de limón fresco por encima. Sazone con una pizca de sal al gusto.