Ensalada de rúcula con limón

🛒 Ingredientes

• Rúcula fresca 70 g · 18 kcal
• Jugo de limón fresco 30 g · 6 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un bol pequeño, combina el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Bate vigorosamente hasta que los ingredientes estén bien emulsionados para crear un aderezo armonioso.
2. Coloca las hojas de rúcula fresca en un tazón grande para servir, asegurándote de que estén limpias y secas.
3. Vierte el aderezo preparado uniformemente sobre la rúcula. Mezcla suavemente la ensalada hasta que todas las hojas estén uniformemente cubiertas con la vinagreta ácida.
4. Sirve inmediatamente como un refrescante acompañamiento o un aperitivo ligero.