Letscho

🛒 Ingredientes

• Cebolla 75 g · 30 kcal
• Pimientos morrones (colores mezclados) 200 g · 62 kcal
• Tomates 150 g · 27 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 135 kcal
• Pimentón dulce en polvo 3 g · 10 kcal
• Ajo 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Caliente el aceite vegetal en una olla grande o sartén profunda a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida, unos 5-7 minutos.
2. Agregue el ajo picado y el pimentón dulce en polvo, revolviendo rápidamente durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no quemar el pimentón.
3. Incorpore los pimientos morrones en rodajas. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse ligeramente.
4. Agregue los tomates en cubos junto con sus jugos, luego sazone con sal y pimienta negra al gusto. Lleve a fuego lento.
5. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado. Sirva caliente.